Trufas de Chocolate
INGREDIENTES
- 200 g de chocolate
- 10 cl de crema
- 10 g de cacao
- Granas de colores
¿SABÍAS ESTO?
Las trufas de chocolate son unos dulces con un aspecto muy parecido a los bombones, son preparados a base de leche condensada, chocolate derretido y galletas María, muy sencillas de realizar. Estos dulces usualmente se hacen para dar como pasapalos en fiestas, bautizos, bodas o compartir en una merienda familiar, son de esos dulces que siempre nos acompañan en cualquier momento.
Se llaman así gracias a un pastelero llamado Louis Dufour que el 28 de Diciembre de 1895 se dio cuenta que en el almacén de su pastelería no tenía provisiones para vender a sus clientes y pensando en una solución decidió crear un dulce que este a la altura de su pastelería y que fuera sencillo y rápido. Utilizó crema y cacao formando pequeñas bolitas luego pasándolas por cacao en polvo
PREPARACIÓN PASO A PASO
- Derretir el chocolate con la crema a fuego lento. Pon la mezcla en la heladera durante unos 30 minutos mínimo para que se quede más dura.
- Con la masa conseguida, haz bolitas utilizando una cucharita y amásalas con la palma de la mano para darles una forma redonda. Después pónelas en el cacao y en las granas de colores.
