Divertidas Magdalenas
INGREDIENTES
- 3 huevos grandes
- 200 gr de azúcar
- Ralladura de un limón
- 250 gr de leche
- 250 gr de aceite de oliva virgen extra
- 375 gr de harina
- 1 sobre de levadura química.
- Azúcar para espolvorear
¿SABÍAS ESTO?
La magdalena o madalena es un pequeño bollo radicional de Francia y España de incierto origen. Hay varias versiones sobre el porqué de su nombre.
Si les quieren poner copete de crema, mezclen 2 tazas de azúcar de nevar con 1 cucharada de agua y unas gotitas de limón. Eso te dará una base que podrás decorar con colorante comestible.
MAGDALENAS CASERAS
Hoy te enseñamos esta receta para que hagan todos juntos en familia. Las puede hacer de vainilla o chocolate.
También le puedes agregar chips, rocklets o granas para que sean más coloridas.
Preparación:
Batimos muy bien durante unos minutos los huevos con el azúcar, añadimos la ralladura de limón, la leche y el aceite de oliva virgen extra y mezclamos todo. Por último incorporamos la harina mezclada con la levadura. A mí me gusta dejar reposar esta mezcla una media hora.
Vertemos la mezcla en papelillos de papel, dejando un dedo libre, espolvoreamos la superficie con azúcar e introducimos en el horno precalentado a 200ºC, bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos unos 15 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y listas para endulzarnos el día.
Si quieren que queden con copete es conveniente meter los moldes de papel en otros más rígidos, como unas flaneras, incluso pueden ser desechables, esto hará que la masa tienda a subir.
