PALITOS DE QUESO
INGREDIENTES
- 240 gr de harina
- 120 gr de queso gruyere rallado
- 120 gr de manteca derretida
- 4 trozos de queso fresco
- 1 yema de huevo
- 1 pizca de sal
¿SABÍAS ESTO?
El dedito de queso, dedito, palito de queso, rollito de queso o tequeño es una preparación culinaria originaria de Medio Oriente que consiste en una masa de harina de trigo frita, rellena de queso blanco o feta, entre otros rellenos.
Se encuentra en múltiples variantes regionales en diversos países y regiones como Australia, Colombia, Medio Oriente, Turquía y Venezuela. Es consumido como entremés, desayuno, comida rápida o merienda. Normalmente se sirven solos pero es posible acompañarlos de alguna salsa, por ejemplo ketchup, ayran, guasacaca, salsa rosada, salsa tártara, salsa picante o algún dip con sabor a ajo, cebolla, queso cheddar, tocino, entre otros.
PREPARACIÓN PASO A PASO
En un bols grande, mezcla la harina, la manteca, el queso y la sal hasta obtener una masa sin grumos. Mételo en la nevera media hora. Espolvorea con un poco de harina la mesa y el rodillo. Extiende la masa con el rodillo hasta que tenga 3 mm de grosor.
Pon papel aluminio en la bandeja del horno. Corta la pasta en forma de palitos y colócalos sobre la bandeja. Píntalos con la yema batida y un pincel. Con la ayuda de un adulto, precalienta el horno a 180 ºC.
Cuando esté caliente, mete la bandeja 18 minutos y ¡listos para comer!
