Dip de espinacas
INGREDIENTES
- 1 cda. de manteca
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 tazas espinaca picada
- 1/2 taza de crema de leche
- 3 cdas. de queso crema
- 1/2 taza de queso parmesano
¿SABÍAS ESTO?
En la actualidad, las espinacas forman parte de la dieta de todo el mundo. Existen dos variedades de hoja: una rizada y otra lisa. Son una fuente rica en vitaminas y minerales. Poseen una gran cantidad de folatos, vitamina C y vitamina A y cantidades inferiores de vitamina E, B6 y riboflavina.
Durante la Primera Guerra Mundial, a los soldados que sufrían hemorragias les hacían beber vino con jugo de espinacas porque pensaban que su alto contenido en clorofila les serviría para acortar el tiempo de recuperación.
PREPARACIÓN PASO A PASO
Dorar en una sartén con la manteca la cebolla hasta que esté transparente a fuego medio.
Salpimentar y agregar la espinaca. Cocinar por 5 minutos e incorporar la crema de leche, el queso crema y el parmesano. Mezclar bien hasta lograr una consistencia espesa y dejar enfriar.
