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¡Hagamos Coquitos!
INGREDIENTES
Para 1 docena:
- 100g. de azúcar
- 100g. de coco rallado
- 1 huevo
¿SABÍAS ESTO?
El agua de coco contiene vitamina B y otros minerales, lo cual la convierte en excelente restaurador de los electrolitos en el cuerpo, que se pierden por excesiva sudoración.
El coco posee un suave efecto laxante y diurético, ayuda al buen funcionamiento del tracto digestivo, de los riñones y del sistema urinario.
¿CÓMO HACERLOS?
- Batir el huevo en un bol.
- Agregar el coco rallado y el azúcar y mezclar bien.
- Colocar la mezcla en la heladera unos 20 minutos, media hora. Si estás muy apurado este paso lo podés evitar, pero si no, te recomiendo hacerlo.
- Formar los coquitos con la mezcla fría: primero una bolita, luego un piquito. Aunque podés darles la forma que te parezca, te recomiendo que tengan cierto volumen, ya que lo húmedo de la masa es imperdible. Ir colocándolos en una fuente enmantecada y enharinada.
- Llevar a horno medio por unos 10 minutos o hasta que veas que están dorados por arriba.
- Al sacarlos del horno, dejarlos reposar unos 10-15 minutos para que se endurezcan y no se rompan al moverlos. ¡Y listo!
