Huevos rellenos
INGREDIENTES
- 6 huevos
- 250 gramos de atún
- 200 ml de mahonesa
- Ketchup
- Mostaza
- Sal
- Pimienta
¿SABÍAS ESTO?
El huevo es un alimento muy común en la dieta actual, debido principalmente a su gran valor nutricional, pero también a su versatilidad y capacidad de ser empleado en diversas elaboraciones culinarias, desde un huevo revuelto, tortilla paisana, de patata, huevo frito, cocido, rellenos, pudding, en repostería, en cremas y purés, etc.
Otra de las curiosidades sobre los huevos que genera dudas es el color de estos. ¿Qué es mejor un huevo blanco o moreno?. Existe una falsa creencia acerca de que los huevos morenos son más nutritivos, pero hoy en día se sabe que no hay diferencias nutricionales ni organolépticas entre estas dos clases de huevos, por lo que se puede consumir cualquiera indistintamente. El color del huevo se debe a los pigmentos sintetizados según las diferentes razas o estirpes de la gallina.
PREPARACIÓN PASO A PASO
- Hierve los huevos en agua durante aproximadamente 10 minutos hasta que estén duros. Enfría los huevos en agua fría y pélalos. Corta los huevos a lo largo y separa las yemas.
- Fríe el atún y añade las yemas cocidas.
- Prepara una salsa a base de mayonesa, ketchup, mostaza, una pizca de sal y pimienta. Mezcla la salsa con la yema y el atún hasta que se forme una pasta. Cuando tengas esa pasta, rellena los huevos y adorna el plato a tu gusto.
