Palmeritas de Hojaldre
INGREDIENTES
- 1 lámina de hojaldre
- 100 gr. de azúcar
- Papel de hornear
- Chocolate (opcional)
¿SABÍAS ESTO?
Las palmeras de hojaldre son un dulce muy popular en todas las panaderías y reposterías. La base es el hojaldre, una masa de harina y mantequilla formada por muchas hojas superpuestas cuyo origen se atribuye a los árabes, aunque había una masa similar en la época grecorromana.
Se pueden cubrir de chocolate para darles un toque diferente.
PALMERITAS
Podés hacer estas palmeritas con tus niños en tan solo minutos.
En la mayoría de supermecados se enccuentran láminas de hojaldre preparadas, pero si lo deseas se puede hacer en casa.
Para decorar puedes bañar las palmeras en chocolate negro o blanco o lo que más te guste.
Preparación de las palmeras de hojaldre
Espolvorear azúcar por la encimera u otra superficie donde van a trabajar. Disponer la lámina encima del azúcar, y volver a rociar azúcar por el hojaldre, pasando el rodillo para que se fije bien el azúcar a la masa.
Con mucho cuidado, doblar los extremos de la masa hacia el centro de la misma, como se muestra en la foto.
Volver a repetir el doblado, con cuidado para no aplastar las capas.
Con el último doblado se forma un tubo, en el que cortaremos pequeñas lonchas, de aproximadamente 1 cm de grosor.
Precalentar el horno a 200º, y mientras tanto, disponer las palmeritas en una fuente de horno, dejando un poco de espacio entre ellas para que puedan crecen sin que se junten.
Introducir las palmeritas en el horno caliente por unos 15 minutos o hasta cuando estén; doradas. Se les da la vuelta y ponerlas a cocer unos 5 minutitos más y listo.
¡Listo! ¡A comer unas riquísimas palmeritas de hojaldre!
